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ビューティスタジオ

イメージ:野菜と豆腐の明太子和え

野菜と豆腐の明太子和え プリント

豆腐と明太子の組合せが 新鮮なおいしさ

絹豆腐…1/3丁
さやいんげん…2本、にんじん…1/4本
パプリカ黄…1/6個、明太子…1/4腹
マヨネーズ…小さじ1、しょうゆ…小さじ1/2
和風だし汁…小さじ1、レモン汁…少々

毎日でもいただきたいヘルシー食材のお豆腐を、ちょっとアレンジ!明太子のコクとプチプチの食感が楽しいアクセントに。さっと和えるだけのスピードメニューです!

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書籍

たかの友梨美食レシピ レッドビューティ

3つの赤いエネルギーで
おいしく食べて美しく

たかの友梨式速効PSMFダイエット

スイス発のダイエット法で
キレイにやせて若返る

作り方

下準備

イメージ:下準備

豆腐は水切りをしてさいの目に切る。
さやいんげんは3等分に切り、
にんじんは半月の薄切り、パプリカは小さめの乱切り
にして耐熱容器に載せてラップをして電子レンジで
約2分加熱する。

混ぜる

イメージ:混ぜる

明太子は薄皮を除いてボウルに入れ、
マヨネーズ・しょうゆ・和風だし汁・レモン汁を
混ぜ合わせ明太子ソースを作る。

和える

イメージ:和える

切った豆腐・さやいんげん・にんじん・パプリカに
明太子ソースを入れて和え、器に盛る。

  • 材料の分量は、すべて1人分を基準にしています。レシピによって作りやすい分量で表示したものがあります。
  • カロリーは1人分の表示です。
  • 材料に出てくる計量単位の大さじ1は15ml、小さじ1は5ml、1カップは200mlです。
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの目安です。600Wの場合は2割減、400Wなら2割増で時間を加減してください。機種によっても加熱時間は多少異なります。
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