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厚揚げに含まれる大豆イソフラボンが、肌のハリ・保湿力をサポート。ミネラルたっぷりの昆布はノンカロリーで食物繊維が豊富、噛みごたえもあるため、食べ過ぎ防止効果も!
切り昆布を食べやすい大きさに切る。。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、薄切りにする。
鍋にだし汁・しょうゆ・酒・塩を入れて煮たて、
切り昆布と厚揚げを加えて一煮立ちさせる。
かつお削りぶしを加えて混ぜ、器に盛る。
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